Городская хлебопекарня с 1909 года временно размещается в приспособленном для нее отдельном деревянном здании Екатерининской богадельни. Здание это одноэтажное, деревянное; внутри разделяется на шесть отдельных помещений: 1) кладовая печеного хлеба общей площадью 18,94 кв. сажени; 2) пекарня ржаного, пеклеванного и первачного хлеба с площадью 31,64 кв. сажени, из которых 8.45 кв. сажени занято под печами, высота пекарни 2,5 сажени, 3) помещение для выпечки булок и французских хлебов с площадью пола 8.67 кв. сажени и вышиной 1,82 сажени; 4) помещение для согревания муки и сушка дров площадью 3,27 кв. сажени и вышиной 2,5 сажени; 5) чайная и курительная комната для рабочих таких же размеров, как и предыдущее помещение, и 6) хоры высотой 1,16 сажени, где помещаются комната для контроля и канцелярских занятий, комната для хранения городского белья, одеваемого рабочими на время работы, и уборная. Общая площадь всех помещений 79,9 кв. сажени, объем - 180 куб. саженей. Освещение с 1910 года электрическое. Оборудована хлебопекарня шестью двухъярусными печами с нефтяным отоплением и тестомесильной машиной "Венера" с 3 металлическими чашками-квашнями, приводимой в действие электрическим мотором в 7'/2„ лошадиной силы. Машина эта, установленная в 1911 году, сократила число рабочих на 23 %. По данным 1911 года, хлебопекарня вырабатывала в среднем ежедневно 180 пудов кислого ржаного хлеба, 109 пудов сладкого, 39 пудов пеклеванного, 12 пудов первачного. 42 пуда булок и 43 пуда французских хлебов. Несмотря на то что расценка всех сортов хлеба дешевле оптовых цен частных пекарен на 10 - 30%, годовой доход ежегодно превышает расходы на 4 - 5 тыс. руб. Вторая хлебопекарня имеется при Сокольничем отделении Городского дома трудолюбия, для обслуживания которого она и была устроена, но с 1912 года стала выпускать хлеба и на рынок.