WWW.HLEB.NET
Литература, использованная при создании сервера WWW.HLEB.NET
Уважаемые авторы книг, статей и других информационных материалов информация из которых в том или ином виде размещена на сервере "Российское хлебопечение".

Прикаждом размещении информации всегда сделана ссылка на источник, а при возможности испрошено разрешение. К сожалению, часто цитируются книги выпущенные 20 - 30 - 40 и более лет назад, и довольно трудно найти авторов.

Если Вы несогласны с цитированием ваших материалов на сервере, пожалуйста сообщите нам, и тут же материалы будут убраны.

Если Вы желаете, мы сделаем необходимые ссылки на Ваши информационные ресурсы, ваше предприятие, институт, издательство, укажем Ваши телефоны или другую контактную информацию. Вы также можете разместить небольшую страницу о себе на нашем сервере.
С уважением, авторы сервера "Российское хлебопечение".
По  адресу info@hleb.net принимаются все Ваши пожелания, претензии, замечания.
Микини B. Руководство по хлебопекарному и дрожжевому производству. С-Пб. 1912 г
"Питание в туристском путешествии", авторы В.Ф. Шимановский и В.И.Ганопольский.
Книга знакомит читателей с основами рационального питания туристов, рассказывает о подборе продуктов при подготовке к путешествию, их хранении и транспортировке, режиме питания в пути в зависимости от вида туризма и продолжительности путешествия. В  ней  даются рекомендации по составлению меню на каждый день похода, приготовлению пищи.
Из этой книги для размещения на сервере взяты материалы  о приготовлении блинов, блинчиков.
"Краткий справочник технолога хлебопекарного производства".
Авторы: Исаак Менашевич Ройтер, Абрам Аронович Михелев, Кира Александровна Кирова.  Государственное издательство технической литературы УССР. Киев. 1959 г.