WWW.HLEB.NET
Состав основных сортов хлеба, производимого в России
Хлеб из смеси разных сортов пшеничной муки:
 

Рецептура на хлеб забайкальский, ГОСТ 9905-61:
 
        Сырье
 Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта
    50,00
Мука пшеничная хлебопекарная обойная
    50,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные
    0,5
Соль поваренная пищевая
    1,5
        Итого
    102,0

Рецептура на хлеб кишиневский, ОСТ 18-230-75:
 
        Сырье
 Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта
    30,00
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта
    70,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные
    1,0
Соль поваренная пищевая
    1,5
        Итого
    102,5

Рецептура на хлеб степной, ОСТ 18-313-77:
 
        Сырье
 Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта
    70,00
Мука пшеничная хлебопекарная обойная
    30,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные
    0,5
Соль поваренная пищевая
    2,0
        Итого
    102,5

Рецептура на хлеб уральский, ОСТ 18-314-77:
 
        Сырье
 Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта
    70,00
Мука пшеничная хлебопекарная обойная
    30,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные
    0,5
Соль поваренная пищевая
    2,0
Патока
    3,0
        Итого
    105,5

 

Warning: require_once(/misc/34/320/886/415/user/web/hleb.net/sp.php) [function.require-once]: failed to open stream: No such file or directory in /misc/34/320/886/415/user/web/hleb.net/sorta/sort-r7.html on line 338

Fatal error: require_once() [function.require]: Failed opening required '/misc/34/320/886/415/user/web/hleb.net/sp.php' (include_path='.:/usr/share/pear') in /misc/34/320/886/415/user/web/hleb.net/sorta/sort-r7.html on line 338