• Калач саратовский
• Хлеб пшеничный
• Хлеб ситный
• Хлеб Паляница Украинская
• Хлеб Матнакаш
• Хлеб Ситный с изюмом
• Хлеб Молочный
• Батон Радонежский

Рецептура на калач саратовский из муки высшего сорта, 

ГОСТ 9259-59
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	1,5
Соль поваренная пищевая	1,5
Сахар-песок	2,0
Масло подсолнечное рафинированное	2,0
Итого	107,0

Рецептура на хлеб пшеничный из муки высшего сорта, ГОСТ 8055-56
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	1,0
Соль поваренная пищевая	1,3
Итого	102,3

Рецептура на хлеб ситный из муки пшеничной крупчатки, ГОСТ 9714-61
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	3,0
Соль поваренная пищевая	1,5
Сахар-песок	6,0
Маргарин	2,5
Итого	113,0

Рецептура на паляница украинская из муки высшего сорта, 

ГОСТ 12793-77
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	1,5
Соль поваренная пищевая	1,5
Итого	103,5

Рецептура на хлеб матнакаш из муки высшего сорта, ОСТ 18-200-74
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	3,0
Соль поваренная пищевая	1,5
Итого	104,5

Рецептура на хлеб ситный с изюмом, ГОСТ 7777-55
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	1,0
Соль поваренная пищевая	1,5
Сахар-песок	5,0
Маргарин столовый	2,0
Виноград сушеный	10,0
Итого	119,5

Рецептура на хлеб молочный из пшеничной муки высшего сорта, 

ГОСТ 10074-69
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	2,0
Соль поваренная пищевая	1,5
Сахар-песок	2,0
Маргарин	3,0
Молоко сухое обезжиренное	7,0
Итого	115,5

Рецептура на батон радонежский (с подсластителем) ТУ 9116-052-057471152-94
 

Сырье	Расход сырья
Мука пшеничная высшего сорта	100,00
Дрожжи хлебопекарные прессованные	4,0
Соль поваренная пищевая	1,5
Маргарин столовый с содержанием жира не менее 82%	4,0
Аскорбиновая кислота	0,006
Подсластитель"Сукра диет 50"	0,06
Итого	109,556