hleb.net
Хлебопечение
в Югославии.
Домашние
сорта хлеба:
- Югославский хлеб:
- 2 кг муки, 80 г дрожжей, разведенных
в небольшок количестве чуть теплой воды или молока, 5 взбитых яиц, 1 стакан
смальца, 0,5 л молока.
- Замесить тесто. Дать ему подойти,
сформовать, уложить на смазанный маслом противень и испечь.
- Югославский
архирейский хлеб6
- 2 яйца, 2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки муки, 1 стакан очищенного и измельченного миндаля, 0,5 стакана
изюма, 4 шт. мелко нарезанного инжира и немного корицы (в порошке).
- Взбить яйца с сахаром и замесить
тесто. Положить готовое тесто в смазанную сливочным маслом форму для кекса
и испечь.
Webmaster,
Last updated 28 March 1999.